Eisenkraut

Das Eisenkraut, auch Taubenkraut oder Verbene genannt ist eine traditionelle Heilpflanze. Durch ihren bitteren Geschmack wird sie selten zum Würzen von Speisen verwendet.

Kulinarisch kann das Eisenkraut für Tee verwendet werden. Nicht zu verwechseln ist das Eisenkraut mit seinem Verwandten dem Zitroneneisenkraut.